sonstige Gemüsespezialitäten
Nicht nur bekanntes Gemüse, sondern immer wieder Exotisches auszuprobieren, um unseren Verständnis von Vielfalt gerecht zu werden.
Gemüsespezialitäten
Auberginen/Melanzani
Bekanntes Fruchtgemüse aus der mediterranen Küche.
Wir ernten die violett glänzenden Früchte ab Juni.
THAI Auberginen
Exotische Auberginensorten aus dem asiatischen Raum mit besonderer Fruchtform.
Die langen, schlanken Früchte in den Farben Hellviolett und Grün, schmecken besonders fein und sind eine echte Rarität.
Süßkartoffeln
Vielseitig verwendbare Knolle mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Seit einigen Jahren kultivieren wir die Süßkartoffel mit Erfolg bei uns im Mühlviertel. Die Ernte erfolgt im September, danach gibt es die Knollen mit meist orangem Fruchtfleisch bis Jänner zu kaufen.
Butterbohnen und Fisolen
In unseren Gewächshäusern wachsen Stangenbohnen in gelb und grün.
In mühevoller Handarbeit ernten wir die zarten Schoten von Mai bis September, mehrmals pro Woche.
Ingwer
Durch sehr viel Ehrgeiz, viele Versuche und jede Menge Geduld konnten wir im Jahr 2020 erstmals eine überschaubare Menge Ingwer ernten. In den nächsten Jahren möchten wir die aufwendige Produktion dieses Exoten noch perfektionieren, um euch größere Mengen Ingwer anbieten zu können.
Unser frisch geernteter Ingwer unterscheidet sich durch seine noch zarte Schale und sein einmalig frisches Aroma.